显微镜检测饲料掺假的形式及检测程序

　　(一)饲料原料掺假现状

　　鱼粉掺杂有100%的植物物质，用50%的非蛋白氮化合物，掺杂有不同程度的20%羽毛粉或血粉混合。甚至进口鱼也掺杂有非蛋白氮化合物，皮革粉末掺杂有20%的50%。更以“价格”，“门对门”出售“给看样订货”和“回扣”等手段，以满足人们的心理，而批量出货，但以假充真面目全非。仅在鱼粉，大豆粉和油和一些昂贵的材料原料的电流馈送掺假，而且还扩展到其它的材料，掺杂剂和广泛的各种装置，并且更难以通过常规方法来检测，其进一步增加了原材料的质量检测的难度。

　　(二)饲料掺假、掺假、伪造的含义和形式

　　1.饲料原料掺假、杂质造假的含义

　　(1)掺假：馈送装置可以并入到非原料在原料，实现伪劣，欺骗性。

　　(二)杂质: 指非原料与非原料的混合物，通过杂质增重。

　　(3)造假：指以假代真，名不符实。

　　2.原料进料掺假，所以杂芳基，锻造形式

　　(一)掺假: 在原料中掺入非原料，作为原料出售的。

　　(2)替换：用其他东西部分或全部替换原物。

　　(3)着色：上述非着色染料材料通过隐瞒真实掺杂。

　　(四)伪造: 出售与商标完全不符的物质。

　　(三)饲料原料掺杂试验程序

　　确定是否掺杂材料，伪造是一个非常细致的工作，因为检测的正确与否，关键是质量优劣，并确定是否掺杂。供给材料掺杂检测是根据以下步骤来进行。

　　1. 调查和了解原材料掺伪的现状和动态，以缩小检测范围，提高对原材料掺伪的认识。

　　2.采购或送检原料时，第一步应采用传感，筛分，容重等方法确定是否掺杂..根据试验结果和经验，初步划定外加剂的范围.

　　3.使用显微镜检法需要熟悉一些常见掺假物的典型显微特征。谷壳粉中谷壳碎片外表面有纵横条纹;麦麸中麦片外表面有细皱纹，部分有麦毛;棉籽饼中棉籽壳碎片较厚，断面有褐色或白色的色带呈阶梯型，有些表面附有绵丝;菜子饼中菜籽壳为红褐色或黑色，较薄，表面呈网状;贝壳粉颗粒方形或不规则，灰白色，不透明或半透明;花生壳有点状或条纹状突起，也有成锯齿状;碱处理的骨粒出现小孔。

　　初始范围指定的掺杂剂，可采取显微镜，并迅速滴定样品掺假范围进一步确定，然后确认内容类型和掺杂由化学检测掺假。